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요즘 제 소울푸드가..

Chanak

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차돌이랑 숙주 듬뿍 들어간 쌀국수에 고구마 짜조입니다.
오늘 저녁도 바빠서 배달을 시켜버렸네요.
국물 쭉 들이키면 베베 꼬였던 정신까지 풀어지는 것 같아요.

며칠간 소화가 안됐다가 식욕이 다시 돌아온 걸 보니
활력이 좀 생겼다는 뜻이겠죠.

환절기 몸 관리 잘 해야겠습니다.
다음 주 기온 수직하강 부디 조심하세요 다들.

	Chanak

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월명동오리삼촌왕족발 2025-10-16 18:17:49

오리지널 쌀국수 국물은 닭육수가 ... 한국은 쇠고기육수
베트남 현지엔 쇠고기 육수가 맛이 없는 이유 : 우리처럼 식육 소를 안 키우고, 일하는 소(삐쩍마른 소) 아님 물소 사용하다 보니 육수 맛이 안 나옴.

└

Chanak/ 베트남 쌀국수로 말하는 거라면 원래 기원이 프랑스 식문화 영향 받은 소뼈 스톡 아니었나요?

└

월명동오리삼촌왕족발/ 기원보단 당시 현지 식문화에 고급 기술이 더 첨가 된거죠...베트남 쌀국수 종류가 스무가지 정도 되는데 프랑스 식문화가 파생 상품을 만들어 냈죠

└

Chanak/ 아하 무슨 말인지 이해했어요. 소고기 쌀국수 Ph? b? 자체는 프랑스 영향이 맞고, 그것 말고도 전통적인 쌀국수 Ph?는 여러 종류가 원래 있었단 말이죠?

└

월명동오리삼촌왕족발/ 맞습니다

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