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자유게시판 | 보편적이고 효과적인 서비스 방법..?
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 안녕하세요? 자유게시판에는 처음 글을 써보는 것 같습니다. 반갑습니다! 다름이 아니라.. 서울 쪽에 있는 초밥집에서 서빙 아르바이트를 하고 있는데, 손님을 어떻게 응대해야 좋은 기억을 가지고 댁으로 돌아가실 수 있을지 궁금해서 글 남깁니다. 주방은 많이 해봤는데, 서빙은 거의 안 해봐서..ㅜㅜ 5개월 가까이 일하고 있지만, 어렵네요 확실히. 1. 주문을 받을 때, 음식을 제공할 때 어떤 표정을 지어야 할까요? -너무 미소 지어도, 이 사람이 나에게 바라는 게 있나.. 많이 시켜야 하나.. 하는 부담을 가지시는 것 같더라구요. 가게 특성상 한 번 서비스하고 마는게 아니라, 계속 음식이 나가야 되는데 계속 처음과 같은 미소를 계속 지으면 손님이 더욱더.. 부담스러워하시는 것 같아 어찌해야 될지 궁금합니다. 2. 한 손님의 추가 요청 사항을 들어드릴 때, 그 손님을 특정하여 서비스하는 것이 맞나요? -예를 들어, '물수건 1개만 더 주세요!' 라고 하시면, 저는 물수건을 가져다 드리면서 '물수건 드리겠습니다.^___^' 하면 되는 것이겠죠?.? 요약 : 손님이 가게를 기분이 좋게 나설 수 있도록 서비스하고 싶은데, 각자가 받고 싶은 서비스를 알려주세요! 이렇게 서비스해주면 기분이 좋을 것 같아요!! 같은 :) |
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